水果蔬菜真空保鲜库可分为简易真空贮藏保鲜、真空冷藏保鲜、控制冰点真空贮藏保鲜。真空贮藏保鲜是利用当地的保鲜库或冷库条件制作适合采用的真空库房,通过保鲜库温度创造蔬菜,鲜花,绿植,适宜的温度、湿度,达到瓜果蔬菜鲜花绿植保鲜的目的,缺点是湿度不易控制;另外,还要注意通风换气。冷藏保鲜是在有良好隔热效能的库房中装置冷冻机械设备,适合多类蔬菜水果的真空保鲜储存。
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